Cucina tipica contadina

Nella nostra Osteria prepariamo gustosi piatti semplici e genuini a base di pasta fresca, secondi di carne e cibi caserecci cucinati con i prodotti dell’azienda agricola.

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Le verdure, i legumi e la frutta vengono raccolti direttamente dall’orto poco prima dell’arrivo degli ospiti e in alcuni casi anche durante il pasto per lasciare intatti i sapori originari di ogni prodotto. Di seguito trovate alcuni dei piatti dei menù da noi scelti accuratamente.

Antipasti e Contorni
Pizza di granturco, Bruschette, Pallottine cacio e uova, Pizze rustiche, Ribatte, Borraggini, Zucca gialla e fagioli, Rape, Melanzane grigliate, Peperoni e baccalà, Verza, Broccoli, Patate, Fagiolini verdi, Pomodori, Fave, Bietola, Cicoria, Finocchi, Frittatine con ortaggi di stagione, etc, provenienti esclusivamente dalla nostra azienda agricola. Salumi e formaggi locali come la mozzarella fiordilatte e il pecorino delle montagne abruzzesi.

Primi piatti
Spaghetti alla chitarra, Gnocchi di patate, Timballo, Ventagli ripieni, Cannelloni, Sagne e fagioli, Sagne e ceci, Sagne e piselli, Tagliatelle al ragù o ai funghi e salsicce, Ravioli con ricotta e spinaci, Polenta e salsicce, Spaghetti alle vongole dell'Adriatico, Rigatoni con mozzarella al forno, Conchiglioni ripieni, Tortellini Abruzzesi in brodo, Riso allo zafferano di Navelli, Pasta di Fara San Martino, Pizza napoletana.

Secondi piatti
Rollè di vitello con carciofi, Bistecca di maiale, Cotoletta, Pollo al forno, Pollo al sugo, Tacchino al forno, Arrosticini, Porchetta abruzzese, Verdure ripiene, Baccalà arrosto o al sugo, Stoccafisso al sugo, Agnello della Majella al forno , Spezzatino al sugo, Coniglio alla cacciatora, Salsicce abruzzesi, Rollè di Tacchino, Polpettone di vitello, Trippa etc.

Dolci
Soffione alla ricotta, Torta al limone, Tarallucci, Neole bicolore, Tiramisù, Ciambellone, Crostate con marmellata, Torta di mele e altre bontà.
Enoteca
Vini provenienti da uve dei nostri vigneti; liquori prodotti artigianalmente come il pregiatissimo Nocino, la Ratafìa, la Genziana, il Limoncello, la Liquirizia, l'Amarena e per i palati più golosi la Crema di limoni, oltre alle specialità regionali come il Passito, la Centerba, il Vallaspra, l’Aurum, la Grappa.

Antipasti tipici (5 specialità) tra : Bruschetta con olive o mozzarella o colonnata o pomodoro o peperoni e alici o formaggio - Pecorino abruzzese - Culatello, filetto e lonza abruzzesi - Frittata con peperoni o carciofi o asparagi - Rustico con spinaci - Ribatte - Baccalà e peperoni - Borragine in pastella - Salsicce - Carciofi ripieni - Zucchine ripiene - Melanzane ripiene o alla parmigiana - Zucca - Peperoni con olio o ripieni - Millefoglie di patate - Pizzette con pere - Pallottine cac'e ove - Cornetti € 7,00 Sagne e fagioli, Sagne e ceci, Maccheroni alla chitarra, Timballo al sugo o con verdure, Tagliatelle ai funghi o al ragù, Ventagli ripieni, Ravioli, Polenta e salsicce, , Gnocchi, Conchiglioni ripieni, Minestrone di verdure, Rigatoni al forno, Sagne e piselli, Mezzi rigatoni con le melanzane, Cannelloni, € 7,00 Spaghetti alle vongole dell'Adriatico, Penne zucchine e gamberetti, Mezze maniche col pesce, Riso allo zafferano di Navelli,Riso con funghi € 9,00 Pollo al forno, Pollo al sugo, Rollè di Tacchino, Cotoletta, Braciola di Maiale, Canestrino di macinato, Spezzatino di carne alla cacciatora,Trippa, Rollè di Vitello con carciofi, Coniglio alla cacciatora, Porchetta abruzzese € 11,00 Agnello al forno, Baccalà, Arrosto misto, Stoccafisso € 13,00 Arrosticini € 0,80 l'uno Contorno € 2,50 Frutta € 2,00 Macedonia di frutta con gelato € 3,50 Dolce, Gelato € 3,50 Acqua minerale € 1,50 Vino Montepulciano e vino Pecorino L'Erpice - 1/4 di litro € 2,00 Caffè € 1,00 Limoncello,Crema di limoni, Genziana, Ratafia, Liquirizia, Nocino, Centerba Toro 70°, Centerba Vallaspra 40°, Passito, Amarena, Grappa d'Abruzzo, Aurum € 2,00 Spumanti Abruzzesi € 12,00 Spumante Abruzzese Pecorino € 20,00

Per informazioni o prenotazioni:
- Utilizzare il modulo dei Contatti
- Telefonare al numero: 348 4878359 - 085 4912141
- Inviare una email a: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.