Cucina tipica contadina

Nella nostra Osteria prepariamo gustosi piatti semplici e genuini a base di pasta fresca, secondi di carne e cibi caserecci cucinati con i prodotti dell’azienda agricola.

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Le verdure, i legumi e la frutta vengono raccolti direttamente dall’orto poco prima dell’arrivo degli ospiti e in alcuni casi anche durante il pasto per lasciare intatti i sapori originari di ogni prodotto. Di seguito trovate alcuni dei piatti dei menù da noi scelti accuratamente.

Antipasti e Contorni
Pizza di granturco, Bruschette, Pallottine cacio e uova, Pizze rustiche, Ribatte, Borraggini, Zucca gialla e fagioli, Rape, Melanzane grigliate, Peperoni e baccalà, Verza, Broccoli, Patate, Fagiolini verdi, Pomodori, Fave, Bietola, Cicoria, Finocchi, Frittatine con ortaggi di stagione, etc, provenienti esclusivamente dalla nostra azienda agricola. Salumi e formaggi locali come la mozzarella fiordilatte e il pecorino delle montagne abruzzesi.

Primi piatti
Spaghetti alla chitarra, Gnocchi di patate, Timballo, Ventagli ripieni, Cannelloni, Sagne e fagioli, Sagne e ceci, Sagne e piselli, Tagliatelle al ragù o ai funghi e salsicce, Ravioli con ricotta e spinaci, Polenta e salsicce, Spaghetti alle vongole dell'Adriatico, Rigatoni con mozzarella al forno, Tortellini Abruzzesi in brodo, Riso allo zafferano di Navelli, Pasta di Fara San Martino, Pizza napoletana.

Secondi piatti
Rollè di maiale, Bistecca di vitello, Pollo al forno, Pollo al sugo, Tacchino al forno, Arrosticini, Verdure ripiene, Baccalà arrosto o al sugo, Stoccafisso al sugo, Agnello della Majella al forno , Salsicce abruzzesi, Rollè di Tacchino, Polpettone di vitello, Trippa.

Dolci
Soffione alla ricotta, Torta al limone, Tarallucci, Neole bicolore, Tiramisù, Ciambellone, Crostate con marmellata, Torta di mele e altre bontà.
Enoteca
Vino proveniente da uve dei nostri vigneti e alcune buone etichette di vini locali; liquori prodotti artigianalmente come il pregiatissimo Nocino, la Ratafìa, la Genziana, il Limoncello, la Liquirizia e per i palati più golosi la Crema di limoni, oltre alle specialità regionali come il Passito, la Centerba, il Vallaspra, l’Aurum, la Grappa.

Per informazioni o prenotazioni:
- Utilizzare il modulo dei Contatti
- Telefonare al numero: 348 4878359 - 085 4912141
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